Les entrepreneurs français et vietnamiens des secteurs agroalimentaires, les universitaires vietnamiens, les étudiants du « Master Qualité, Sécurité et Environnement dans les filières de Productions Animales » (master de l’Université François Rabelais délocalisé à l’Université Nong Lam-Vietnam) étaient conviés à la conférence "Est-il viable de continuer à gérer séparément le végétal de l'animal et de l'homme ?" organisée le 2 octobre 2009, à l’Université Nong Lam dans le cadre d’un programme européen, ASIA INVEST, sur la « qualité et la sécurité dans les industries agroalimentaires» mis en place en 2008. Claude CHEVRIER, Professeur à l'Université François Rabelais de Tours présidait cette conférence, animée par Patrick GARRES qui a présenté et répondu aux questions pendant près de 2h30.
